Tarta Tatin de Albaricoque: Una Receta Fácil y Deliciosa

Tarta Tatin de Albaricoque: ¿Quién dijo que las tartas Tatin tienen que llevar manzana? Esta versión con albaricoque es igual de fácil de hacer y mucho más deliciosa.

Tarta Tatin, la receta francesa que sorprenderá a todos

Tarta Tatin de Albaricoque: Una receta fácil y deliciosa

  • Ingredientes:
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 de taza de agua
  • 6 albaricoques maduros
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 1/2 hoja de masa de hojaldre
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar glass para servir
  • Paso 1:
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Paso 2:
  • Pon el azúcar y el agua en una sartén pequeña a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Paso 3:
  • Añade los albaricoques y cocina hasta que estén suaves, pero aún mantengan su forma. Retira del fuego.
  • Paso 4:
  • Pon la mantequilla en una tartera de 23 cm de diámetro con bordes altos. Coloca la tartera en el horno durante unos minutos hasta que la mantequilla se derrita.
  • Paso 5:
  • Retira la tartera del horno y cubre el fondo con una capa de albaricoques. Vierte el almíbar sobre los albaricoques y deja que se enfríe.
  • Paso 6:
  • Estira la masa de hojaldre en un rectángulo de aproximadamente 30 x 40 cm. Col

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    1. Tarta Tatin de Albaricoque: Precalienta el horno a 200ºC. Forra un molde para tarta redondo con un disco de pasta filo. Pela y corta los albaricoques en cuartos.

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  • 2. En una sartén antiadherente, coloca los albaricoques.
  • 3. Agrega un poco de azúcar y deja cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
  • 4. Retira la sartén del fuego y coloca la mitad de los albaricoques en el molde.
  • 5. Vuelve a colocar la sartén en el fuego y deja cocinar el resto de los albaricoques hasta que estén dorados.
  • 6. Retira la sartén del fuego y agrega el resto de los albaricoques al molde.
  • 7. Cubre con otro disco de pasta filo y cierra los bordes.
  • 8. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que esté dorada.
  • 9. Retira del horno y deja enfriar.
  • 10. Sirve la tarta con un poco de nata montada o helado.
  • 2. Tarta de Fresa y Crema: Precalienta el horno a 200ºC. Forra un molde para tarta redondo con un disco de pasta filo.

  • 2. En un bol, mezcla 500 g de fresas trituradas con 100 g de azúcar.
  • 3. Coloca la mezcla en una sartén y cocina a fuego medio hasta que las fresas estén doradas.
  • 4. Retira del fuego y deja enfriar.
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  • 1. Precalienta el horno a 180ºC.
  • 2. Forra un molde para tarta redondo con papel de horno.
  • 3. Pela y corta en rodajas 6-8 manzanas.
  • 4. En una sartén, derrite 100 g de mantequilla con 100 g de azúcar moreno.
  • 5. Cuando la mezcla esté bien fundida, añade las manzanas y deja cocinar a fuego medio-alto durante 10-15 minutos, hasta que estén caramelizadas.
  • 6. Cuando las manzanas estén listas, colócalas en el molde para tarta, cubriéndolas completamente con el caramelo.
  • 7. Elabora la masa siguiendo esta receta o usa una masa comprada ya hecha.
  • 8. Estira la masa con un rodillo y cubre la sartén con ella.
  • 9. Pincha la masa varias veces con un tenedor y cúbrela con papel de aluminio.
  • 10. Mete la tarta en el horno precalentado y deja cocer durante 30-35 minutos.
  • 11. Cuando esté lista, desmolda la tarta sobre un plato y sirve caliente.
  • Tarta Tatin de Albaricoque: Una Receta Fácil y Deliciosa

    La Tarta Tatin de Albaricoque es una receta fácil y deliciosa. Esta tarta es perfecta para los amantes de los albaricoques. La Tarta Tatin de Albaricoque es una receta tradicional francesa que se hace con albaricoques frescos, pero también se pueden usar albaricoques enlatados.