Salmón marinado al estilo Berasategui: una delicia para el paladar

Salmón marinado al estilo Berasategui: una delicia para el paladar

Si eres amante del salmón, esta receta te encantará. El chef español Martín Berasategui ha creado una receta de salmón marinado que es sencilla de preparar pero sorprendente en sabor. El secreto está en la marinada, que combina ingredientes como eneldo, limón y pimienta para realzar el sabor natural del pescado. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta.

Descubre el sabor único del salmón marinado de la mano de los hermanos Torres

Si eres fanático de la comida gourmet, seguramente has oído hablar de los hermanos Torres, dos reconocidos chefs españoles que han conquistado el paladar de muchos a través de su innovadora cocina. En esta ocasión, te presentamos una de sus deliciosas creaciones: el salmón marinado al estilo Berasategui.

El salmón marinado es una técnica culinaria que se ha popularizado en los últimos años, y la versión de los hermanos Torres no decepciona. La combinación perfecta de sal, azúcar, eneldo y limón, logran darle un sabor único a este pescado.

Para prepararlo, los hermanos Torres recomiendan seguir los siguientes pasos:

  • Mezclar en un bol la sal, el azúcar, el eneldo y el limón.
  • Colocar el salmón en un recipiente y cubrirlo con la mezcla anterior.
  • Cubrir el recipiente con papel film y refrigerarlo por al menos 24 horas.
  • Retirar el salmón de la mezcla y cortarlo en lonchas finas.
  • ¡Disfrutar!
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Si quieres disfrutar de esta delicia en un ambiente acogedor y elegante, no dejes de visitar el restaurante de los hermanos Torres en la ciudad de Barcelona. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

En definitiva, el salmón marinado al estilo Berasategui es una opción perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus invitados con un plato sofisticado y delicioso.

Descubre cómo preparar un delicioso salmón marinado al estilo de Karlos Arguiñano.

Descubre cómo preparar un delicioso salmón marinado al estilo de Karlos Arguiñano.

Si eres amante del pescado y quieres sorprender a tus comensales con un plato delicioso y fácil de preparar, no puedes perderte esta receta de salmón marinado al estilo de Karlos Arguiñano. Inspirado en la receta original del chef Berasategui, este plato es una delicia para el paladar.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 filetes de salmón fresco
– 4 cucharadas de sal gruesa
– 4 cucharadas de azúcar
– 1 limón
– Eneldo fresco
– Aceite de oliva

Paso 1: Mezcla la sal y el azúcar en un bol. Coloca los filetes de salmón sobre una bandeja y espolvorea la mezcla de sal y azúcar sobre ellos. Asegúrate de cubrir bien ambos lados. Tapa la bandeja con papel film y refrigera durante 24 horas.

Paso 2: Pasadas las 24 horas, retira el exceso de sal y azúcar de los filetes de salmón y lávalos con agua fría. Sécalos con papel de cocina y colócalos en una bandeja limpia.

Paso 3: Exprime el zumo de medio limón sobre los filetes de salmón y espolvorea eneldo fresco picado por encima. Cubre la bandeja con papel film y refrigera durante otras 4 horas.

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Paso 4: Antes de servir, saca el salmón marinado de la nevera y déjalo a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
https://youtu.be/5jtbK_UTcKQ
Para presentarlo, corta los filetes en tiras finas y sírvelos con un chorrito de aceite de oliva y unas rodajas de limón.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso salmón marinado al estilo de Karlos Arguiñano para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Si quieres ver la receta original del chef Berasategui, puedes encontrarla en su libro «Los secretos de mi cocina».

Descubre el delicioso sabor de la cocina noruega con esta receta de salmón marinado

Si eres amante de la cocina y te encanta probar sabores nuevos, no puedes perderte esta deliciosa receta de salmón marinado al estilo Berasategui. Con un sabor único y una presentación impecable, este plato es perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión.

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 lomos de salmón fresco
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 gramos de sal
  • 1 rama de eneldo fresco
  • 1 limón

Para empezar, mezcla en un recipiente el azúcar y la sal hasta que estén bien integrados. Después, añade el eneldo picado y la ralladura del limón. Mezcla todo de nuevo hasta conseguir una marinada homogénea.

Coloca los lomos de salmón en un recipiente y cúbrelos con la marinada. Asegúrate de que queden bien cubiertos por todos lados y tápalos con papel film. Guárdalos en el frigorífico durante 24 horas.

Una vez que hayan pasado las 24 horas, saca los lomos de salmón de la marinada y límpialos bien con papel de cocina. Corta el salmón en láminas finas y sírvelo en un plato con unas hojas de eneldo fresco por encima. ¡Listo para disfrutar!

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Como verás, esta receta es muy sencilla de preparar y el resultado es espectacular. ¡Anímate a probarla y descubre el delicioso sabor de la cocina noruega!

Descubre el sabor único del salmón marinado a la manera de Beraategui

Descubre el sabor único del salmón marinado a la manera de Berasategui

Si eres un amante de los alimentos con sabor intenso y quieres probar algo diferente, el salmón marinado al estilo Berasategui es una delicia que no puedes dejar pasar.

Este plato combina una técnica de marinado tradicional con la creatividad y experiencia culinaria del reconocido chef Martín Berasategui, logrando un sabor y textura únicos en cada bocado.

Para preparar este plato necesitarás:

  • Salmón fresco de alta calidad
  • Sal gruesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Eneldo fresco

El proceso de preparación es sencillo, pero requiere paciencia y precisión en la mezcla de los ingredientes. Una vez preparado, el plato debe reposar en la nevera durante al menos 24 horas para lograr la máxima intensidad de sabor.

Si quieres disfrutar de una experiencia culinaria única y saborear el sabor del mar en su máxima expresión, no dudes en probar el salmón marinado al estilo Berasategui. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!

Para más información sobre esta y otras recetas del chef Martín Berasategui, visita su sitio web https://www.martinberasategui.

– El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
– La técnica de marinado utilizada en el estilo Berasategui resalta los sabores del salmón y lo hace más tierno.
– Es una opción de comida gourmet que puede impresionar a invitados o ser una experiencia culinaria para uno mismo.
– El salmón marinado al estilo Berasategui puede ser una alternativa saludable a otros platillos ricos en grasas saturadas o azúcares añadidos.

Salmón marinado al estilo Berasategui: una delicia para el paladar