Cheesecake es un pastel de origen norteamericano que se hace con queso y cuajada, y se sirve frío. Aunque el cheesecake tradicional lleva queso como ingrediente principal, en esta receta se ha sustituido por mascarpone, lo que le da un toque italiano al pastel.
Receta de cheesecake con mascarpone
Esta cheesecake tiene una base de galletas con una cubierta de queso mascarpone y un topping de frutas frescas. Es perfecta para un postre fácil y rápido.
- Base de galletas
- Cubierta de queso mascarpone
- Topping de frutas frescas
¿Qué diferencia hay entre el queso mascarpone y el queso crema?
El queso mascarpone es un queso italiano hecho a partir de leche de vaca y cuajada de nata. El queso crema, por otro lado, es un queso fresco hecho a partir de leche de vaca y nata. La principal diferencia entre los dos quesos es la textura. El queso mascarpone es más denso y cremoso que el queso crema. También tiene un sabor más fuerte y afrutado.
¿Cuánto dura una torta de cheesecake?
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Coloca una rejilla en el centro del horno.
Paso 2: Forra un molde de 9 pulgadas (23 cm) con pergamino.
Paso 3: En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la canela.
Paso 4: En un tazón pequeño, bate los huevos y el yogur.
Paso 5: Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Paso 6: Añade la mezcla de huevos y yogur a la mezcla de harina y mezcla hasta que esté completamente incorporada.
Paso 7: Espolvorea la mezcla de avena sobre la base de la torta.
Paso 8: Vierta la mezcla de cheesecake sobre la base de avena y lleva al horno precalentado.
Paso 9: Cocina la torta durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocida.
Paso 10: Retira la torta del horno y deja enfriar durante 30 minutos.
Paso 11: Cubre la torta con una capa de mermelada de frutas.
Paso 12: Refrigera la torta durante al menos 4 horas antes de servir.
¿Cuánto rinde un cheesecake?
Los cheesecakes son un postre muy popular, pero ¿cuánto rinde una receta? Esto depende de la receta y el tamaño de los porciones. Una receta típica de cheesecake rinde 12 porciones, pero si se sirven porciones más pequeñas, se pueden obtener hasta 24 porciones.
¿Qué significa el cheesecake?
¿Qué significa el cheesecake?
Las recetas de cheesecake son generalmente muy simples y requieren pocos ingredientes. La mayoría de las recetas también son muy versátiles, por lo que puedes agregar o sustituir ingredientes para crear un pastel único. El cheesecake también se congela bien, por lo que es un postre perfecto para hacer con anticipación.
Desventajas de la receta de cheesecake con mascarpone
1. Puede ser bastante caro hacer una buena cheesecake con mascarpone, dependiendo de la marca de mascarpone que compre.
2. También puede ser un poco complicado de preparar, especialmente si no tiene mucha experiencia en la cocina.
3. Si no se cuida con la temperatura y el tiempo de cocción, puede quedar un poco quemada o con grumos.
