Delicioso ragú de ternera con patatas: una receta reconfortante para disfrutar en casa

Delicioso ragú de ternera con patatas: una receta reconfortante para disfrutar en casa. Si estás buscando una comida casera, cálida y sabrosa para disfrutar en casa, no busques más allá de este delicioso ragú de ternera con patatas. Con su carne tierna y su salsa espesa y rica, este plato es perfecto para una cena reconfortante en una noche fría. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta clásica en tu propia cocina.

Descubre cómo preparar el delicioso Ragout de ternera al estilo Arguiñano en pocos pasos

Descubre cómo preparar el delicioso Ragout de ternera al estilo Arguiñano en pocos pasos

Si estás buscando una receta reconfortante para disfrutar en casa, no busques más que este delicioso Ragout de ternera con patatas. Con la ayuda del famoso chef español Karlos Arguiñano, podrás preparar este plato en pocos pasos y sorprender a tus invitados con un sabor espectacular.

Ingredientes:

  • 1 kilo de ternera cortada en cubos
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 tomates pelados y picados
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Patatas para acompañar

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora la carne en pequeñas porciones. Reserva la carne dorada en un plato aparte.
  2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y las zanahorias hasta que estén dorados.
  3. Agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de carne, el tomillo, la hoja de laurel y la carne dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Cubre la olla y deja cocinar a fuego lento por al menos dos horas, o hasta que la carne esté tierna y el caldo se haya reducido a una salsa espesa.
  5. Mientras tanto, pela y corta las patatas en cubos. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Sirve el Ragout de ternera caliente, acompañado de las patatas fritas. ¡Disfruta de este delicioso plato reconfortante!
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Con este Ragout de ternera al estilo Arguiñano, podrás disfrutar de una cena elegante y sabrosa sin tener que pasar horas en la cocina.

Una deliciosa receta de ragout de ternera en tiempo récord con patatas de olla rápida.
https://youtu.be/hbInGtXABgU

Una deliciosa receta de ragout de ternera en tiempo récord con patatas de olla rápida.

Si eres un amante de la cocina, sabrás que no hay nada mejor que una buena receta reconfortante para disfrutar en casa. Y si además de deliciosa, es fácil y rápida de preparar, ¡mucho mejor!

Hoy te proponemos una receta de ragú de ternera con patatas que te sorprenderá por su sencillez y rapidez. ¡Y lo mejor de todo es que no sacrifica en absoluto el sabor!

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de ternera cortada en cubos
  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos pequeños
  • 2 ramas de apio cortadas en cubitos
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de carne
  • 1 lata de tomates pelados y triturados
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 4 patatas peladas y cortadas en trozos grandes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la carne. Cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne y reserva.
  2. En la misma olla, agrega un poco más de aceite y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves.
  3. Agrega el vino tinto y deja que se cocine durante unos minutos hasta que el alcohol se evapore.
  4. Agrega el caldo de carne, los tomates pelados y triturados, el concentrado de tomate, el orégano, el tomillo y la hoja de laurel. Mezcla bien y lleva a ebullición.
  5. Vuelve a agregar la carne a la olla y baja el fuego. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
  6. – El ragú de ternera es un plato reconfortante y satisfactorio que puede ser disfrutado en cualquier época del año.
    – La receta de ragú de ternera con patatas es fácil de preparar y puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias.
    – La ternera es una buena fuente de proteínas y nutrientes importantes como el hierro y el zinc.
    – Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos y pueden ser una alternativa saludable a otros acompañamientos como el pan o la pasta.
    – Cocinar en casa permite controlar los ingredientes y reducir el consumo de aditivos y conservantes presentes en los platos prefabricados o de comida rápida.

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Delicioso ragú de ternera con patatas: una receta reconfortante para disfrutar en casa