Cómo preparar arroz con cangrejo de río, un plato tradicional de la región Amazonas

La región Amazonas es una de las zonas más ricas en diversidad culinaria de todo el mundo. Debido a la gran cantidad de ríos que la atraviesan, el pescado y los mariscos son ingredientes muy utilizados en sus recetas típicas. Uno de los platos más populares es el arroz con cangrejo de río. A continuación, te mostramos cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 1 cangrejo de río
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/4 cucharadita de achiote
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta

Instrucciones

  1. Pica la cebolla y el tomate y sécalos en una servilleta de papel.
  2. Pela y pica el ajo.
  3. Lava el arroz con abundante agua hasta que el agua salga limpia.
  4. Sectoriza el cangrejo de río.
  5. Calienta el aceite en una olla a fuego medio y sofríe la cebolla y el tomate hasta que estén bien cocidos.
  6. Agrega el arroz y sofríe por unos minutos.
  7. Agrega el ajo, el comino, el achiote y mezcla bien.
  8. Agrega el cangrejo de río y mezcla.
  9. Agrega el agua y mezcla.
  10. Agrega sal y pimienta al gusto.
  11. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté cocido, removiendo de vez en cuando.

¿Cuánto tiempo hay que cocer los cangrejos de río?

¿Cuánto tiempo hay que cocer los cangrejos de río?

  • Para cocer los cangrejos de río, necesitarás una olla grande con agua suficiente para cubrirlos.
  • Lleva el agua a ebullición y añade los cangrejos.
  • Deja que cocinen durante 10-12 minutos, o hasta que estén rojos.
  • Retira los cangrejos de la olla y deja que se enfríen antes de pelar y comer.
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    ¿Cómo se limpian los cangrejos de río?

    Los cangrejos de río se pueden limpiar de varias maneras. Una forma es hervir los cangrejos en agua. Otra forma es sacarlos del agua y dejar que se sequen al aire.

    ¿Cómo se capa un cangrejo de río?

    ¿Cómo se capa un cangrejo de río?

  • Paso 1:
  • Paso 2:
  • Paso 3:
  • Paso 4:
  • Video tutorial

    Arroz con cangrejo de río es un plato tradicional de la región Amazonas. Se trata de una mezcla de arroz, cangrejo de río y una salsa especial. Es muy fácil de preparar y siempre resulta delicioso. Aquí te dejamos algunas de sus ventajas:

    – Es un plato muy completo: la combinación de arroz, cangrejo y salsa especial es perfecta para saciar el hambre.
    – Es muy fácil de preparar: solo necesitas mezclar todos los ingredientes y cocinar el arroz.
    – Es muy económico: el cangrejo de río es un crustáceo muy barato y el arroz es un ingrediente muy económico.
    – Es muy rico: el cangrejo de río aporta un sabor único al plato y la salsa especial lo hace aún más delicious.
    en Colombia

    Desventajas de preparar arroz con cangrejo de río:

    1. El cangrejo de río es una especie en peligro de extinción.

    2. Preparar este plato requiere una gran cantidad de tiempo y esfuerzo.

    3. El costo de los ingredientes puede ser muy alto.
    Cómo preparar arroz con cangrejo de río, un plato tradicional de la región Amazonas