Chicote: la receta perfecta para patatas bravas irresistibles

Chicote es una famosa cocinera española, conocida por sus patatas bravas irresistibles. En esta receta, ella comparte su secreto para hacer una salsa picante perfecta para acompañar las patatas fritas.

Chicote: la receta perfecta para patatas bravas irresistibles

Se chupan los dedos.

Una receta fácil de hacer y que está deliciosa.

La salsa es cremosa y especiada a la perfección.

Las patatas bravas son una de las tapas más populares en España.

¿Que llevan las patatas bravas?

Patatas bravas

1 kilo de patatas

1 cebolla

Aceite de oliva

1 diente de ajo

1 lata de tomate frito

Pimentón dulce

Sal

Paso a paso:

1. Pela y corta las patatas en dados.

2. Pela y corta la cebolla en juliana.

3. Sofríe la cebolla en una sartén con un chorro de aceite de oliva.

4. Añade los dados de patata y rehoga unos minutos.

5. Incorpora el tomate frito y el diente de ajo machacado.

6. Salpimenta al gusto y añade un poco de pimentón dulce.

7. Cocina a fuego lento unos 20-30 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

8. Sirve en un plato y acompaña con un chorro de aceite de oliva.

Si te gustan las patatas bravas picantes, añade un poco de pimienta de cayena al sofrito.

¿Qué significa patatas bravas?

Patatas bravas es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una ración de patatas fritas, cubiertas con una salsa picante y una guarnición de huevo cocido.

Para hacer las patatas bravas, necesitarás:

1 kg de patatas

Aceite de oliva

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de guindilla en polvo

1 vaso de vino blanco

1 cubito de caldo de verduras

Sal

Pela las patatas y córtalas en dados. Ponlas a freír en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.

Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo. Cuando las patatas estén fritas, añádelos a la sartén y rehoga todo junto unos minutos.

A continuación, añade el pimentón, la guindilla y el vino blanco. Deja reducir un poco el vino.

Agrega el caldo de verduras y deja cocer todo junto unos 10 minutos. Salpimenta al gusto.

Sirve las patatas bravas en un plato con la salsa por encima. Puedes acompañarlas con un huevo cocido.

¡Buen provecho!

¿Quién inventó las patatas bravas?

¿Quién inventó las patatas bravas?

Según la Asociación de Amigos de las Patatas Bravas, las patatas bravas fueron inventadas en los años 80 en la Ciudad Real por el cocinero Francisco Martín.

Martín trabajaba en el Restaurante Zalacaín de Madrid y un día, mientras preparaba un plato de patatas fritas para unos clientes, se le acabó el ketchup. Entonces, según cuenta la leyenda, decidió mezclar varios ingredientes que tenía a mano para crear una salsa para acompañar las patatas.

La receta original de Francisco Martín constaba de

tomate frito

,

aceite de oliva

,

vino tinto

,

pimienta

y

ajo

. A esta mezcla, que aún hoy en día se conoce como «salsa brava», se le añadieron unos años más tarde otros ingredientes como

cebolla

,

pimienta roja

y

chile

.

Chicote: la receta perfecta para patatas bravas irresistibles

Esta receta es una manera perfecta de conseguir unas patatas bravas irresistibles. Chicote es una especia española que se utiliza a menudo en la cocina, y le da a este platillo un delicioso sabor picante. Las patatas bravas son una de las comidas más populares en España, y con esta receta, usted puede fácilmente hacerlas en casa.

Desventajas de Chicote: la receta perfecta para patatas bravas irresistibles

-La receta requiere una gran cantidad de ingredientes, lo cual puede ser costoso.
-También requiere mucho tiempo y esfuerzo para prepararla.
-Puede ser muy picante para algunas personas.